今年5月12日至18日是中国早餐2024年全民营养周。中国营养学会一项调查显示，营养我国居民吃早餐情况不容乐观：工作日18.4%的学会显示陇南市某某环保机械设备教育中心人不能每天吃早餐，周末29.7%的调查人不能每天吃早餐，且食用谷薯类比例达89.4%，近居食用奶豆、天吃蔬果的中国早餐比例不到50%，膳食结构不够合理。营养

这是学会显示记者从12日举行的第六届全国营养科普大会上了解到的信息。营养专家提示，调查吃好早餐是近居改善居民膳食结构不合理状况的重要环节，提高健康水平应从每天的天吃早餐做起。

“大量科学证据表明，中国早餐陇南市某某环保机械设备教育中心不吃早餐或早餐吃得不好，营养都会增加肥胖风险。学会显示”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员刘爱玲介绍，早上人体血糖水平较低，不及时吃早饭会刺激身体一些激素的分泌，利于促进脂肪生成；同时，空腹时间长，人体容易产生饥饿感，从而在午餐等餐次进食高热量食物。

刘爱玲说，研究表明，长期不吃早饭会使2型糖尿病风险增加21%，还会增加心血管、消化系统等疾病风险，对儿童青少年大脑发育以及成人的记忆力和情绪也有不良影响。

“丰盛早餐不仅能够最大程度抑制食欲，更好地控制体重，而且会让人体有更好的代谢和内分泌反应，改善下一次进食时的血糖反应，增加胰岛素敏感性，维持血糖稳定状态，降低糖尿病风险。”刘爱玲说。

那么我们应该如何吃好早餐？《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐要保证食物多样，做到4类品种以上：至少包括主食1份、奶类鸡蛋等食物1份、蔬菜水果各1份，保证获得的营养物质全面充足。多选择高营养密度的食物，如新鲜的、五颜六色的蔬果，以及奶类和大豆类、鸡蛋、瘦肉、全谷物。

专家提示，早餐不能吃太少，应占全天食物总量的25%至30%，能量供给与午、晚餐相似。早餐时间不宜太晚，尽量在9点前吃完。鼓励家人共同进餐，在温馨愉悦的状态中开启美好一天。

• ·北约秘书长威胁驱逐美国？北约回应：毫无根据
• ·“女子参观兵马俑走进坑道”背后，暑假热门景区有多拥堵？
• ·“4级以上就很牛了”，2024年学生家庭收入等级表，你拖后腿了吗
• ·中小学开学就考！四、六、八年级体测评分和加分标准速看——
• ·比特币上破90000美元/枚，为历史上首次
• ·立秋之后，暑热未尽 高温天气应做好健康防护
• ·收藏！一张图囊括173所学校分数线（24版）
• ·激增129.9% 前7月超1700万人次来华
• ·新华科普丨科普话强国农业强国系列《玉米“芯”篇》
• ·性价比最高的“长寿运动”竟是它！好处实在太多了
• ·中小学孕育拔尖创新人才，抓住6个关键点
• ·以色列北部遭数十枚火箭弹袭击 周边城镇拉响警报
• ·学生质问学校没钱修宿舍，钱去了哪里？教育局回复耐人寻味
• ·苏州河Citywalk夜间版！这条宝藏路线居然还有很多人不知道？
• ·哈马斯官员：以色列方面试图破坏加沙停火谈判进程
• ·开学倒计时15天，快带孩子做好9项准备，新学期乘风破浪